Mon frère Stéphane commence une deuxième saison comme paludier sur le marais salant de Guérande. Ce projet lui tient à coeur depuis quelques années. Il a l’opportunité cette année de bénéficier d’un fermage de douze oeillets. Depuis le début de l’année, il prépare les différents bassins à la cueillette du sel. Celle-ci a commencé au mois de mai et pourrait s’étendre jusqu’à mi-octobre, selon la … Continuer de lire Récolte du sel à Guérande